Debutterà tra qualche giorno a Torino il documentario Le mani in pasta, diretto da Marino Bronzino e prodotto da Lume. L’opera, al termine di tre anni di lavorazione, ha pazientemente atteso la pos...
Con la riapertura totale della ristorazione al chiuso e all’esterno a partire dal primo giugno si prepara una estate a tavola da 30 miliardi di euro nei 360mila bar, ristoranti, pizzerie ed agritur...
Dopo Africa, Asia, Stati Uniti, America Latina, Australia e Nuova Zelanda anche nella vecchia e cara Europa si potranno realizzare dei fantastici manicaretti a base di insetti. Quest’oggi gli...
Oggi si celebra il Gelato Day: qual è il gusto ...
Oggi 24 marzo 2021 si celebra la nona edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, la cui istituzione la si deve in gran parte al lavoro profuso da Longarone Fiere e Artglace, quest̵...
Carbonara al pomodoro, vilipendio o leggerezza ...
La prima associazione di idee che mi viene alla mente ripensando alla bufera mediatica che si è scatenata dopo la pubblicazione, da parte del New York Times, della ricetta della carbonara rivisitat...
Nutrienti, saporiti e ideali per la stagione invernale ed anche in primavera con le loro varianti più leggere, i canederli sono un primo piatto tipico della cucina altoatesina, gustati anche fuori ...
Tutti i segreti del lievito madre: come prepara...
Dietro un impasto soffice e leggero possono esserci molti segreti: la quantità e la qualità dell’acqua, la tipologia della farina o la temperatura del forno per fare qualche esempio. E ov...
Sapori di Sardegna: come preparare in casa le s...
Le seadas sono il dolce tipico sardo per eccellenza, quello più conosciuto e apprezzato. E questo per un abbinamento raffinato e irresistibile tra formaggio e miele. I famosi dolcetti fritti sono r...
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